采用三重检测GPC/SEC精确分析复杂生物高聚物

来自马尔文下属公司Viscotek的专家最近完成了使用TDAmax凝胶渗透色谱/尺寸排除色谱(GPC/SEC)系统的一些研究，这些研究结果表明对基于多聚糖的复杂食品成分和添加剂的综合分析来说，TDAmax是一种能够提供丰富信息、且具有极高效率的分析解决方案。Viscotek TDAmax采用全面整合的三重检测器集成单元，包含创新的专利小角度光散射检测器(LALS)、专利四毛细管示差粘度计和折光率检测器，为 GPC/SEC设立了新的标准。Gerhard Heinzmann博士和Bernd Tartsch博士所完成的工作在《藻酸盐、壳聚糖与黄原胶——采用三重检测的GPC/SEC对食品成分进行特性分析》一文中进行了详细描述，该论文刊登于《农业食品产业高科技》(2009年20卷第4期)，可以通过http://agro-food-industry.teknoscienze.com/pdf/Heinzmann_AF4_09.PDF链接查看。

采用GPC/SEC，使样品通过精心设计的色谱柱，根据流体动力学直径使其分离。对所得到的组分采用单个或多个检测器进行分析。检测器的设计和选择决定了在每项实验中所能收集的信息量。TDAmax检测器阵列无需进行复杂且不准确的角度外推或修正即可给出绝对分子量、分子直径和固有粘度，以及结构信息、构造、聚合以及歧化情况。另外如果配合UV/Vis检测器，即可组合成为可用于分析共聚物组成特性的理想的综合性四检测器阵列。

各类食品成分的特性取决于其分子量和结构。一些成分中的低分子量组分也可能对人体健康有害。因此必须确保这些组分已经去除。许多食品成分的分子直径很大，这对于分子量分布情况的精确测定提出挑战。本文通过详尽的研究充分说明TDAmax有能力应对这类分析，能够提供精确而详细的数据。

来源：实验与分析