phenomenon肉类中抗生素残留筛查方案

根据央视报道，40天“速成鸡”的饲养过程中，滥用药物的情况令人触目惊心!从记者的暗访中我们发现，饲养户在使用抗生素和抗菌药过程中具有随机性和多样性的特点，这给监管部门带来了很大的检测困难。因为根据现行国家标准，大多数兽药残留的检测项目都是根据不同类型的药物制定相应的检测方法。这就意味着如果要全面监测“速成鸡肉”的滥用药物情况，同一个检品需要采用多个检测方法，大大增加了检测机构的工作强度，延长工作周期，增加检测成本。

早在2010年，我们的应用技术中心已经对快速同时检测肉产品的多种抗生素方法进行研究，并公布了研究成果。该方法使用Kinetex C18色谱柱，8分钟内对30多种抗菌药物(包含7类：β-内酰胺类、磺胺类、四环素类、大环内酯类、喹诺酮类、氯霉素类和氟尼辛酯类)进行LC/MS /MS分析筛查。

来源：实验与分析