AB SCIEX利用新方法检测牛奶污染物中的双氰胺(DCD)

近几周的研究报告显示，新西兰牛奶样品被检测出含有低含量化合物“双氰胺”。乳制品生产商和政府机构已迅速作出反应，保证其“双氰胺”含量对人体健康没有任何危险。然而高剂量的双氰胺摄入对人体健康可能是致命的，残留物如果添加到食品中，将会像三聚氰胺一样给行业带来毁灭性打击。

近几年引发的人为蓄意使用含氮化合物添加剂，提高蛋白质含量的现象屡禁不止。就三聚氰胺和双氰胺现象来说，在食品中渗三聚氰胺的动因：主要是由于其分子中含有大量氮元素，添加在食品中，可以堂而皇之地提高检测时食品中蛋白质检测数值。用传统的全氮测定法测饲料和食品中的蛋白质数值时，根本不会区分这种伪蛋白氮。新西兰牧场使用双氰胺的动因：主要是农业耕作中用以降低温室气体排放的副作用和减少副产品硝酸盐流入河流和湖泊，同时促进牧草生长。然而作为市场经济中的主体，消费者开始越来越担心食品安全问题，如何规避食品安全隐患，政府如何更好的管控食品市场呢?

的确，食品安全问题日益成为世界各国共同关心的一个话题，也成为中国食品业界和广大消费者共同关注的焦点。如何有效地控制和监管食品行业制品，是中国食品安全监管的重大课题。 AB SCIEX公司正致力于为广大食品行业客户开发更多有效的应用解决方案，以便更好地满足科学性含量检测和低定量监测质量要求。针对双氰胺问题，“AB SCIEX利用新方法检测牛奶污染物中双氰胺含量的解决方案”已经问世。请点击以下链接，获取更多详情。让我们共同关注食品安全问题，携手为人类健康共尽一份微薄之力!

○ 应用解决方案1：利用新方法检测牛奶及富含蛋白质产品中的双氰胺。

○ 应用解决方案2：利用LC-MS/MS分析法，精确定量和鉴定宠物食品中的三聚氰胺和三聚氰酸、

○ 应用解决方案3：牛奶制品中三聚氰胺和三聚氰酸的快速 iMethod™测试、

○ 最新新闻报道：AB SCIEX利用新方法检测牛奶污染物中的双氰胺(2013年2月11日)、

新闻事件：

2012年食品安全事件回顾：2012年2月红牛饮料添加剂事件，3月螺旋藻“铅超标”，4月可口可乐含氯门，4月立顿茶包农药超标，6月伊利奶粉“汞超标”，7月南山奶粉“致癌门”，8月张裕葡萄酒农残门，11月白酒“塑化剂超标门”，12月洋快餐“速成鸡”。

来源：实验与分析