食药总局发布6项食品补充检验方法 均为质谱分析法

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国家食药总局发布的6项补充检验方法中，一共有5项采用液相色谱-质谱联用仪，仅《保健食品中9种矿物质元素的测定（BJS 201718）》中采用了电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）仪。

    近日，国家食药总局发布公告，发布，《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》《饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定》《豆制品中碱性橙2的测定》《保健食品中9种水溶性维生素的测定》《保健食品中9种脂溶性维生素的测定》《保健食品中9种矿物质元素的测定》6项食品补充检验方法，且6种方法均为质谱分析法。

    整理发现，发布的6项补充检验方法中，一共有5项采用液相色谱-质谱联用仪，仅《保健食品中9种矿物质元素的测定（BJS 201718）》中采用了电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）仪。而除质谱仪之外，微波 消解仪、敞开式电加热恒温炉、超声波清洗器等也在方法的设备项中。具体检验方法请见附件。对方法中所用仪器，仪器信息网进行了简单整理，如下表：

方法名称	所用仪器
《饮料、茶叶及相关制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》	液相色谱－－串联质谱法：配电喷雾离子源；分析天平：感量0.01 mg和0.000 1 g；涡旋振荡器；超声仪
《饮料、茶叶及相关制品中二氟尼柳等18种化合物的测定》	高效液相色谱-串联质谱仪，配有电喷雾离子源（ESI源）；粉碎机；电子天平：感量分别为0.0001 g和0.01 g；超声波水浴；
《保健食品中9种脂溶性维生素的测定》	高效液相色谱-串联质谱仪：配有大气压化学离子源；超声波清洗器；分析天平：感量分别为0.01 g和0.000 1 g；
《豆制品中碱性橙2的测定》	超高效液相色谱-串联四极杆质谱仪：配有电喷雾离子源（ESI）；电子天平：感量为0.000 1 g和0.01 g；漩涡混合器；超声波清洗器；低温离心机：转速不低于5000 r/min；组织捣碎机
《保健食品中9种水溶性维生素的测定》	高效液相色谱-串联质谱仪：配有电喷雾离子源；超声波清洗器；分析天平：感量分别为0.01 g和0.000 1 g
《保健食品中9种矿物质元素的测定》	电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）；微波消解仪；敞开式电加热恒温炉；分析天平：感量为0.000 1 g